Bistrot à la cuisine (vraiment) maison & au circuit (très) court.
Bar à vins naturels & biody, cocktails de saison, softs maison
Cave à emporter
CONTACT
Nous vous invitons à privilégier les réservations via Zenchef pendant nos heures de service sinon on est également dispo au téléphone.
Pour toutes demandes de privatisation ou autres événements privés merci de nous contacter au 02 99 31 15 18
HORAIRES
lundi : 11h00-14h00
fermé le soir
mardi : 11h00-00h00
mercredi : 11h00-00h00
jeudi : 11h00-01h00
vendredi : 11h00-01h00
samedi : 11h00-01h00
dimanche : fermé
ADRESSE
27 boulevard de verdun,
35000 Rennes
Les places de parkings des alentours sont vite prisent d'assaut, privilégiez les transports verts (en plus de faire une bonne action pour la planète, vous pourrez re-boire un coup!)
Arrêt bus c2 - Brest-Verdun
Métro ligne a - Anatole France
cuisine sincère & engagée
Soucieux d’avancer dans la bonne direction en défendant une cuisine locale et responsable, en faisant du “fait maison” une ligne directrice !
Aussi bien dans nos assiettes que dans nos verres, nous tâchons (et tâcherons encore plus) de vous proposer des mets et autres substances liquides confectionnées sur place, avec de bons produits de saison, évidemment.
Nous mettons donc naturellement en lumière les producteur.trice.s avec lesquel.le.s nous travaillons ! La liste est dispo un peu partout au bistro.
FORMULES A 17, 21 & 25 EUROS
MENU DE LA SEMAINE
Entrées du jour - 6.00
Courgettes grillées, tapenade, shiso
ou
Tarte fines poivrons, oignons, sardine
Plats du jour - 13.00
Saucisse maison aux prunes & thym, purée de pomme de terre et jus de cochon
Supplément salade (+1.50€)
ou
Coco de paimpol, bouillon de tomates rôties, pleurotes, condiment fanes basilic, carottes
Fromage du moment - 5.00
Tomme de chèvre et brebis (40gr)
Desserts du jour - 5.00
Gateau breton, marmelade pommes-rhubarbe
ou
Abricot rôti au romarin, fromage blanc fermier, crumble de chanvre+
ou
Maxi cookie chocolat fleur de sel (200gr) +0.50€
Nous avons pensé notre carte du soir comme une ode à la convivialité et au partage !
Commencez avec un assortiment de petites grailles à partager (ou pas) puis continuez avec nos grosses grailles qui sont nos gros plats à partager (dès que vous êtes deux ou plus à souhaiter le même plat, nous le dressons dans un unique et même plat comme chez mamie).
LES PETITES GRAILLES
-
Arancini au parmesan, crémeux de houmous vert 8.20
Moules fumées à la crème de fourme d’Ambert 8.50
Jus de pastèque à l’habanero, tomates, concombre grillé, shiso, pop corn sarrasin 8.50
Nuggets de mulet, sauce tartare à l'oseille 8.80
Pâté Graillons (notre indétrônable pâté maison cochon et kari goss) -200gr 12.50
LES GROSSES GRAILLES
-
Jambon à l'os à la Texane, légumes de saison, chips de riz, haricot mange-tout, sauce barbecue 23.50
Brocoli, crème de carottes brûlés, kimchi de concombre au jalapenos, feta, graill’nola cacahuètes 18.50
Poulpe grillé, salsa de tomatillo, poivrons, tomates, huile de fleurs de basilic, maïs grillé & tomatillo 19.50
LA SAUCISS' O' METRE
-
Saucisse maison cochon "Bumbu"-menthe, purée de pomme de terre, jus de cochon demi mètre (3pers) 65.00
mètre (5/6pers) 125.00 LE FROMAGE DU MOMENT
-
Tomme de chèvre & brebis -100gr 11.50
LES DESSERTS
-
Melon, guimauve, sablé & crème montée agastache 8,50
Tarte chocolat & pécan 8.80
Maxi cookie chocolat & fleur de sel 5.50
Le salé
EGG & BACON MUFFIN 13.00
Œuf (extra-frais) sur le plat, accompagné de belles tranches de poitrine de cochon fumée maison, un beau muffin maison & sirop d’érable
EGG MUFFIN VEGE 12.50
Œuf (extra-frais) sur le plat, accompagné d’aubergine laquée au miso, muffin maison & sirop d’érable
L'ENGLISH 17.00
Beans à la sauce tomate fumée, saucisse maison, pomme de terre cuite dans la braise & sa crème aux herbes, œuf Bénédicte & brocoloni au barbecue
L'ENGLISH VEGE 16.50
Beans à la sauce tomate fumée, pleurotes grillées au barbecue, pomme de terre cuite dans la braise & sa crème aux herbes, œuf Bénédicte & brocoloni au barbecue
P’tites graille du week-end
chaque samedi, en complément de notre offre de brunch “classique” nous vous proposerons une sélection de petites grailles afin de compléter et diversifier les saveurs
MAMIMOSA 6.00
oeufs mimosa aux tomates confites, poudre de tomates séchées
GASPAPACHO 6.50
gaspacho de concombre à la tagète, feta & moules fumées
MI-CUIT CHOC' 6.00
mi-cuit chocolat, caramel au beurre salé
Le sucré
PANCAKES 11.00
Trois pancakes, fruits de saison, sirop d’érable & crème montée
GRAILL’NOLA 6.00
fromage blanc fermier de l'Ille au pré, granola maison, miel de sarrasin
LE MAXI COOKIE 5.50
l’inconditionnel cookie chocolat & fleur de sel (200gr)
A boire
LE JUS FRAIS 4.80 melon, orange, nectarine
LIMONCELLO SPRITZ 10.00
limoncello maison, pet’nat soif! (pomme - raisin), eau pétillante
GOLDEN SPICE LATTE 4.50
latte au lait végétal & mélange de curcuma - gingembre maison
LE COIN CAVE
Ici on ne parle pas que du bien manger mais aussi
du bien boire !
Les vins issues de cette carte sont le reflet d’une viticulture qui bouge, qui
se déride, qui papote. Du vivant quoi ! On vous partage comme le début d’un
album de famille. La vie, les copains et les copines ; les vignerons et les vigneronnes.
Des virées en graillemobile dans le beaujolais ou le pays Nantais ou
partout ailleurs d’ailleurs. Roule roule les possibilités que procure le
vin. Sans Bouger de son fauteuil souvent. Simplement en mettant en bouche
une petite quantité de vin, puis en creusant les joues et en aspirant un filet
d’air.
Parfois en allant dans des salons ou ça chahute et d’un coup, ça fait
sluurp. Et là ! le coup de cœur. Celui qui se boit d’un coup sec et sans mal de
tête. La belle affaire.
L'ensemble de nos quilles sont disponibles au prix cave. Donc plus d'excuses si vous avez adoré un des délicieux flacons de nos vigneron.ne.s préféré.e.s vous pourrez en choper en fin de repas et/où pendant nos heures d'ouverture !
BONS CADEAUX
Vous souhaitez offrir un moment de graille à votre belle maman, votre meilleur pote, votre collègue ou même au cousin de votre voisine, c'est désormais possible grâce à nos bons cadeaux (valable 1an).
Comment faire ? Rien de plus simple, tu n'as qu'à cliquer juste à coté et te laisser guider pas à pas.
